年末の12/27〜29に島原・雲仙あたりで開催のU-14大会(70〜80チーム)について、情報をお持ちの方は教えてもらえませんか。

まだ詳細は決まっていないようですよ。

今年初めて行われる大会ですか？申し込みは締め切られたのでしょうか？

申し込みとかないと思います。
主催チームが招待している大会でしょうから。