野菜作りで強さ育む、浦和学院の食育は「明るい農村」スタイル／浦学・前編

ジャガイモが土の中でどんなふうに実をつけているか？　大根やキュウリがどんな花を咲かせるのか？　それを知って野菜を食べている高校球児は、どのくらいいるのだろう？

「物が簡単に手に入る今の時代。野菜がどんなふうに育っていくのか。農家の人がどんな苦労をして畑作業をしているのか。最近は想像力が足りない子どもが多い。野球の技術だけじゃない。大事なものを思い出させるために、始めました」。

浦和学院（埼玉）の森士監督（５３）がグラウンド横の空き地に畑を作ったのは、４年前のことだ。同校は春１０回、夏１２回、全国制覇１回（２０１３年春）の甲子園出場を誇る高校野球の名門校。甲子園優勝を目指し、全国から有望な選手が集まる「野球強豪校」として有名だ。

選手たちは寮生活をしながら練習に励む一方で、「野菜作り」をしている。慣れない手つきで土を耕し、雑草をむしり、害虫を取り、水をまきながら、野球だけではない「大事なもの」を感じ、学び取っている。

★１０種類以上、ほぼ無農薬

「浦学農園」では、毎日食べきれないほどの野菜が実っている。季節に応じて、トマト、インゲン、タマネギ、ナス、キュウリ、白菜、ピーマン…と１０種類以上、ほぼ無農薬栽培だ。水やりは、選手が交代で毎日行っている。

４年前、森監督から畑作りの依頼を受けた後援会事務局の宮沢勝さん（６６）は、開拓当時を笑顔でふり返る。「最初に監督から話を聞いた時はビックリしたよ〜。土を全部入れ替えて、自費で苗を買ってきてね。お金もかかるのによくやるなぁと。でも監督は本気だった。『今の子はスーパーのキレイな野菜しか知らない。作る大変さ、喜び、美味しさを伝えたいんだ』って言われてね、私もヨッシャ！　って手助けしようと思ったわけよ」。

野菜作りのノウハウは、経験のある宮沢さんが選手たちに指導した。この日は当番の１年生部員と、女子マネジャーがキュウリとナスを収穫。取れたてのキュウリはかじると「バリッ」っと音がするほどハリがあり、水分が一気にあふれ出す。何もつけなくてもおいしい、濃厚な「素材の味」がした。

それを「ぬか漬け担当」の佐藤翔選手（２年）が上手に漬物に仕上げるという。佐藤選手の実家は宮城・登米市の米農家で「家で習ったことがこんなところで生きました」と笑った。他のキュウリも翌日、酢の物にアレンジされ、選手たちの栄養となった。

燈中直樹選手（３年）は「森先生（監督）から『植物は雑に水をまいたら枯れてしまう』と言われました。それからは、気持ちを込めて『おいしく育て〜』って言いながら水をまくようにしました」と話した。宮沢さんによると、選手たちは自分たちで作った野菜を、より感謝しながら食べるようになったという。これこそ、まさに「食育」だ。

★土いじりで分かる「大事なもの」

畑の作業は主に１年生と、ケガで練習参加できない選手が担当している。以前こんなことがあった。

ケガをしてＡチームから外れ、気持ちが折れていた選手がいた。畑の作業に身が入らず、野球をやりたい気持ちばかりが先走っていた。宮沢さんはその選手と野菜を作りながら、毎日いろいろな話をした。地元の話、家族の話…。「ケガが治ったら、また走り込みからやり直そうな」。そんな約束も交わしたそうだ。

１年後、ケガが治り、その選手はレギュラーとして活躍。３年生となった今春の関東大会で優勝に貢献した。「畑で土をいじるとね、心もほぐれて、みんな素直になれるの」と宮沢さん。強さを作るものはグラウンドの中だけじゃない。きっとそのことに気づかせたかったのだろう。その選手は背番号をつけ、４年ぶりの夏の甲子園を目指し、仲間と一緒に戦う。

★スイカ作りにも挑戦中

取材日（６月２２日）は森監督の５３歳の誕生日前日だった。練習後、保護者会から特製ケーキの贈呈があり、選手はバースデーソングの大合唱。夕食で、フルーツたっぷりの甘いケーキを選手全員でほお張った。

遊び心いっぱいのチームを見ながら、最後に宮沢さんが教えてくれたのは「今ね、畑でスイカを作っているの」。茨城の専門農家に作り方を習いに行き、３０苗を買って来たそうだ。

スイカは手入れが難しいが、ワラを敷き、カラス避けのカゴを置いて、選手たちが協力し合って作っている。「夏、みんなでスイカ割りをしたいね〜！」。宮本さんと選手たちの愛情がこもった「浦学農園」は、野菜と、強さと、ユーモアを作り出している。

2017年7月7日　日刊スポーツ　アスレシピ掲載

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