料理・食べ物・ドリンク板

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:52:08 No.3612

もっとうまいそばがあるナリよ～

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:53:20 No.3613

さとうてんぷら蕎麦

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:54:10 No.3614

蕎麦はあっさりたべたいので天ぷらはｲﾗﾅｲ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:55:05 No.3615

そばの可能性をもっと信じてあげて！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:56:02 No.3616

個人的にはつゆを吸ってモロモロになったコロモこそが天ぷらそばの本体。
だからどん兵衛だかなんかが「後のせサクサクじゃ」なんてのを出したときは
分かってねえなぁと思った。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:57:03 No.3617

天ぷらそばに天ぷらは載せたくないな。
桜エビのかき揚げなんかだったら特にサクサクのまま食べたいからね。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:58:09 No.3618

ひとそれぞれですね好みは。
かき揚とかはソバツユに浸すと、すぐ崩れてしまうので、のせずに
サクサクのまま食べたいというのは分かります。
普通の天ぷらだったら、ツユを吸い衣がはがれるので、余分な油を落とす意味で
入れてもいいかな？とも思います。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 20:59:08 No.3619

ひとそれぞれですね好みは。
かき揚とかはソバツユに浸すと、すぐ崩れてしまうので、のせずに
サクサクのまま食べたいというのは分かります。
普通の天ぷらだったら、ツユを吸い衣がはがれるので、余分な油を落とす意味で
入れてもいいかな？とも思います。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:00:04 No.3620

家の田舎の方じゃ、てんぷらっていうとさつま揚げみたいな魚のすり身のやつのことなんだよな。
んで、ころも付けて揚げる天ぷらも天ぷら。
家で食うてんぷらそばは、魚のすり身のやつのほう。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:01:06 No.3621

俺の地方（俺の家だけ？）はソバは温かい奴が普通だから
それにかき揚げ入れたりして食べる。
でもあんまりしんなりしちゃうとおいしくないから
早めに天ぷらを食べないといけないのがちょと

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:02:05 No.3622

家の田舎の方じゃ、てんぷらっていうとさつま揚げみたいな魚のすり身のやつのことなんだよな。
んで、ころも付けて揚げる天ぷらも天ぷら。
家で食うてんぷらそばは、魚のすり身のやつのほう。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:03:05 No.3623

じゃあちくわの天ぷらってなんて言うの？

あっ磯部揚げか・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:04:22 No.3624

磯辺揚げって言い方はあんまりしなかったなー
でも給食の献立表には書いてあったような気もする。
普通はちくわの天ぷらはちくわの天ぷらだったよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:05:11 No.3625

ウチのとこも薩摩揚げを天ぷらっていうよ。
九州だろ？
ちゃんといえよ、恥ずかしがらずに

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:06:08 No.3626

別に恥ずかしがってる訳じゃないけど九州じゃないです。広島ですよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:07:02 No.3627

大阪でも魚のすり身の揚げたものを「てんぷら」「ひらてん」と
いいます。
もちろん、衣を付けて揚げたものもてんぷらです。
ただ、蕎麦やうどんには、魚のすり身のやつは入りません。
必ずと言っていいほど、エビ天が入り、値のはるものだと
それ以外に、大葉（紫蘇の葉）や海苔・その他のてんぷらが
入ります。
駅にある立ち食いなんかだと、え！、これ衣だけやん、という
くらいの海老天か、かき揚げ風のものが入ることが多いです。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:08:06 No.3628

そうそう、立ち食いは安いからね・・・
衣ばっかりというのもあるよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:09:03 No.3629

天ぷらそば食うならざる天がいいな！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:10:05 No.3630

ざる天もうまいな！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:11:10 No.3631

天ざるは、蕎麦つゆに天ぷらを浸して食べるでしょ？。
そしたら、その天ぷらの油が、蕎麦の香りを無くして
しまうと思わない？。

僕は「思いっきり蕎麦が食いてー」って時は、極力そのままで、
小量でも満足したいときには天ぷらを追加して頼みます。

でも、僕は天ざるの食べ方を知らなくて、生まれて初めて
食べたのは成人してからでしたよ・・・はは。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:12:03 No.3632

ざるはさっぱり冷たいのを食べたいときに注文する。
天ざるにすると天ぷらをつゆにつけるせいで
ちょっと油っこくなるのがマイナスだな。
でも、ざるだけだと物足りないから結構食べるけど。
まあ、天ぷらと合わせるなら温そばの方が好きだ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:13:43 No.3633

天ぷらをそばつゆにつけて食べるの？
それはしたこと無いな・・・
そういえば天ぷら用に天つゆも出してくれる店に行ったことがあるなぁ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:14:04 No.3634

え？、違うのですか？。
そばつゆに天ぷらを浸すのが食べ方だと教わったのですが、
僕はだまされてたのかな・・・恥。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:15:02 No.3635

基本的にそばはシンプルなざるが好きだけど､天ぷらそばもいいですよね～。
私も天ざるがいいなぁ。そばつゆと天つゆが別に出されると理想的ですね。
①そばを何もつけずに
②そばをそばつゆをつけて
③天ぷらを何もつけずに
④天ぷらを天つゆをつけて
⑤つゆをつけたそばとサックリ状態の天ぷらを一緒に
⑥天ぷらをつゆにつけてしんなりさせて､そばに絡ませて
っていろんな食べ方が出来るのが好き！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:16:02 No.3636

そばに衣つけて揚げちゃえば？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:17:02 No.3637

そばの素揚げは旨いよ
塩パラ～リで
衣はいらんだろ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:18:04 No.3638

でも天ざるの時天つゆ出てこなくても天ぷらをそばつゆには浸けないな。
ざる(もしくは盛り)が食べたいときには蕎麦自体をうまく食べたいと思ってるから。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:19:02 No.3639

だからあとは好き々で良いの。
天ぷらをそばつゆに付けて食べるのは恥ずかしい事ではないという事。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:20:02 No.3640

蕎麦自体を旨く食いたい時は天ざるは注文しないな～
おれは天ざるを注文したら、テンつゆに付けて食う。
そして最後に残ったつけじるを蕎麦湯（これも最近は言わないと出さない店が多い）
で割って飲む。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:21:03 No.3641

おれも天ぷら食った後のそばつゆで蕎麦食うの好きだな。
別に分けて食うのもありだろうけど、それだと『天ざる』じゃなくて『天ぷらとざるそば』に
なってしまう気がする。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:22:02 No.3642

天ざるの天ぷら塩で食うなぁ、自分は。『天ぷらとざるそば』でいいよ。
「そばつゆに天ぷらを浸すのが食べ方」ってこともないさ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:23:06 No.3643

まあ人それぞれだな。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:24:04 No.3644

うまいと思う食べ方をするのを「気取る」なんて言ってるようではまだまだだな。
蕎麦屋のカレーや天ぷらはうまいもんだ。
まずい店もあるなんて言うなよ。そりゃ行く店が悪いんだから。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:25:06 No.3645

専門店の天ぷらとはやはり違うよ。
俺は蕎麦屋の「天ぷらそば」でそこまでこだわらないな
そばつゆに付けて食うの旨いと思うしね。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:26:02 No.3646

なんだ立ち食い蕎麦屋の話か・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:27:14 No.3647

なんだ学食の話か・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:28:02 No.3648

天ざるを否定する人は、鴨せいろは喰わんの？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:30:35 No.3649

天ざるを否定するのではなくて、天ぷらそばにはそうこだわらない人らしいよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:31:04 No.3650

蕎麦は十割！！好みはあるけど、かき揚げ（天ぷら）はやっぱ旨い。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:32:03 No.3651

小柱のかき揚げがうまい

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:33:02 No.3652

うちでたまに、天ザルメニューやるのですが、
天ぷらは揚げたて、そばはゆでたてでないと、と思うとけっこう忙しい思いをします。
歌舞伎座のわきのそば屋は、おっちゃん一人でそばも天ぷらもやってて、
プロって凄いなとおもた。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:34:17 No.3653

これからは山菜の天ぷらだね。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:35:06 No.3654

山菜の天ぷらはサクッと食べたいから別添でいきたいな。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:36:28 No.3655

なんだ立ち食い蕎麦屋の話か・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:37:04 No.3656

いや、立ち食いは立ち食いでおいしいでしょう。問題ないよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:38:13 No.3657

立ち食い蕎麦の話誰もしてないと思う。
読んでそう思うのは自由ですが、２度も同じレスつけるのヨクナイ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:39:03 No.3658

天ぷらそば！天ぷらそば！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:40:03 No.3659

天ぷらを家で美味しく揚げられる人は素晴らしい！
生きてるってすばらし～♪

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:41:06 No.3660

しからば、

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:42:02 No.3661

蕎麦って庶民的な食い物だから好きに食えばいいじゃねー、と思うけど
食い方で落語のネタになるくらいだから、奥が深いのかもしれないね～。
俺はつけ汁を蕎麦湯で割って飲んで〆たら大満足。
まだ遭遇したことは無いが、
天ざるに天つゆが付いてこない店で「塩ください」という客がいたら
俺は「野暮な奴」と思うな、きっと。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:43:03 No.3662

まるで江戸っ子きどりだな！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:44:04 No.3663

まあ喧嘩せずに仲良く食え。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:45:05 No.3664

蕎麦ツユの甘いのが許せん！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:46:03 No.3665

天ぷらそばね～

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:47:02 No.3666

家じゃ韃靼蕎麦はお茶にするぐらいしか使わないな。
どうやって食べるん？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:48:06 No.3667

立ち食いの、くたくたなかき揚げが好きなんだ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:49:03 No.3668

関西風の天ぷら蕎麦は、不味くて食えたもんじゃねえ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:50:06 No.3669

ぎとぎとでだめだめ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:51:07 No.3670

ゴボ天蕎麦が大好きだ！（うどんでも可）

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:52:10 No.3671

つか、コロッケ蕎麦だろ、え？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:53:23 No.3672

てんぷらソバにイモ天は邪道ですか？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:54:03 No.3673

天ぷらイラネ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:55:06 No.3674

天プラ入れるならうどんだな。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:56:21 No.3675

いやいや立川のおでん蕎麦ですよ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:57:19 No.3676

もっとうまいそばがあるナリよ～

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:58:05 No.3677

さとうてんぷら蕎麦

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 21:59:06 No.3678

蕎麦はあっさりたべたいので天ぷらはｲﾗﾅｲ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:00:02 No.3679

そばの可能性をもっと信じてあげて！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:01:02 No.3680

個人的にはつゆを吸ってモロモロになったコロモこそが天ぷらそばの本体。
だからどん兵衛だかなんかが「後のせサクサクじゃ」なんてのを出したときは
分かってねえなぁと思った。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:02:06 No.3681

ひとそれぞれですね好みは。
かき揚とかはソバツユに浸すと、すぐ崩れてしまうので、のせずに
サクサクのまま食べたいというのは分かります。
普通の天ぷらだったら、ツユを吸い衣がはがれるので、余分な油を落とす意味で
入れてもいいかな？とも思います。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:03:18 No.3682

家の田舎の方じゃ、てんぷらっていうとさつま揚げみたいな魚のすり身のやつのことなんだよな。
んで、ころも付けて揚げる天ぷらも天ぷら。
家で食うてんぷらそばは、魚のすり身のやつのほう。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:04:08 No.3683

じゃあちくわの天ぷらってなんて言うの？

あっ磯部揚げか・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:05:08 No.3684

磯辺揚げって言い方はあんまりしなかったなー
でも給食の献立表には書いてあったような気もする。
普通はちくわの天ぷらはちくわの天ぷらだったよ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:06:02 No.3685

ざるはさっぱり冷たいのを食べたいときに注文する。
天ざるにすると天ぷらをつゆにつけるせいで
ちょっと油っこくなるのがマイナスだな。
でも、ざるだけだと物足りないから結構食べるけど。
まあ、天ぷらと合わせるなら温そばの方が好きだ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:07:02 No.3686

天ぷらをそばつゆにつけて食べるの？
それはしたこと無いな・・・
そういえば天ぷら用に天つゆも出してくれる店に行ったことがあるなぁ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:08:03 No.3687

　基本的にそばはシンプルなざるが好きだけど､天ぷらそばもいいですよね～。
私も天ざるがいいなぁ。そばつゆと天つゆが別に出されると理想的ですね。
①そばを何もつけずに
②そばをそばつゆをつけて
③天ぷらを何もつけずに
④天ぷらを天つゆをつけて
⑤つゆをつけたそばとサックリ状態の天ぷらを一緒に
⑥天ぷらをつゆにつけてしんなりさせて､そばに絡ませて
っていろんな食べ方が出来るのが好き！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:09:14 No.3688

そばに衣つけて揚げちゃえば？

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:10:19 No.3689

そばの素揚げは旨いよ
塩パラ～リで
衣はいらんだろ

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:11:02 No.3690

でも天ざるの時天つゆ出てこなくても天ぷらをそばつゆには浸けないな。
ざる(もしくは盛り)が食べたいときには蕎麦自体をうまく食べたいと思ってるから。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:12:02 No.3691

だからあとは好き々で良いの。
天ぷらをそばつゆに付けて食べるのは恥ずかしい事ではないという事。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:13:02 No.3692

蕎麦自体を旨く食いたい時は天ざるは注文しないな～
おれは天ざるを注文したら、テンつゆに付けて食う。
そして最後に残ったつけじるを蕎麦湯（これも最近は言わないと出さない店が多い）
で割って飲む。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:14:03 No.3693

おれも天ぷら食った後のそばつゆで蕎麦食うの好きだな。
別に分けて食うのもありだろうけど、それだと『天ざる』じゃなくて『天ぷらとざるそば』に
なってしまう気がする。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:15:05 No.3694

天ざるの天ぷら塩で食うなぁ、自分は。『天ぷらとざるそば』でいいよ。
「そばつゆに天ぷらを浸すのが食べ方」ってこともないさ。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:16:24 No.3695

まあ人それぞれだな。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:17:16 No.3696

専門店の天ぷらとはやはり違うよ。
俺は蕎麦屋の「天ぷらそば」でそこまでこだわらないな
そばつゆに付けて食うの旨いと思うしね。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:18:18 No.3697

なんだ立ち食い蕎麦屋の話か・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:19:02 No.3698

なんだ学食の話か・・・

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:20:02 No.3699

これからは山菜の天ぷらだね。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:21:14 No.3700

山菜の天ぷらはサクッと食べたいから別添でいきたいな。

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:22:04 No.3701

天ぷらそば！天ぷらそば！天ぷらそば！天ぷらそば！

もぐもぐ名無しさん / 2026-07-19 22:23:05 No.3702

天ぷらを家で美味しく揚げられる人は素晴らしい！
生きてるってすばらし～♪