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日本最高水準の豚カツ定食

刺身定食

究極の和食＝恵方巻き

刺身の盛り合わせ定食2200円

長崎卓袱は和食か？

うどんすき定食

味噌煮込みうどんセット

蛤御膳

和風のカバチ

鱈の天婦羅とタラの芽の天婦羅

やまめ炊き込みご飯

ささらめし

和風料亭

親子丼セット

最高の八寸

和朝食を注文

紫陽花御膳

牛とろ玉うどん

ぶぶ茶漬けセット

納豆ごはん

おけいはん

明日の朝食は鯵の開きと味噌汁と沢庵

秋刀魚定食

だし文化

新春和食御膳

親子丼

華屋与兵衛

帆立丼

最高の栗ご飯

巣籠り和食御膳

魯山人御膳

朝の和食は５年間毎日同じなんだが飽きない
夕食のカレーは２日続くだけで嫌なのに

魯山人定食

さより、ひらめ、あじ、たい、はまち、まぐろ、卵の握りずしを持ち帰り食べています。

洛中おばんざい

豆腐料理のフルコース

日本食、日本料理となんかごっちゃになってるような

同一視していいのかな？

幕の内弁当

見た目の華やかさ優先で、あんまりおいしくはないってイメージがある。

日本食が塩分過多だったら、「欧米化のお陰で成人病が減った」
　にならないと辻褄が合わない。

　逆だろ。日本食から欧米食が増えて、成人病・高血圧・糖尿が増えたんだから。

卵かけご飯は和食に入るのかな

生卵を炊いた米にかけて食べる文化は今のところほかに聞いたことがないので和食でいいんじゃないかな・・・？

書き込んでから気づいたけど白米も庶民が日常的に食べるようになったのはそんなに昔じゃないな
ちょっと調べたら江戸時代には一部でゆで卵が売られていたらしいから卵食の伝統が無いわけではない

日本料理と和食の違いは大まかに言えば
江戸時代までに作られた料理は全て和食
すき焼きみたいに明治時代に作られたが日本の素材を使っていれば和食
カレーやオムライスみたいに日本生まれの料理、あるいは、日本独自の味付けをしてるけど、洋風の味付けをしていれば日本料理だが洋食と言えるんじゃない？

どこからが和食でどこかが和食じゃないかがわからない
インド人もイギリス人も日本のカレーを自分たちの食べているものとは別と考えているしイギリスではカツカレーがKatsu curry としてトンカツではなくチキンカツを使ったものが人気
ナポリタンも元はエスコフィエの作った冷菜の添え物料理が日本で一品ものの料理になったがこれもオリジナルとは違う姿だしイタリア人はこれを嫌いというし

朝は和食だろう

無形文化遺産に登録された和食文化の特長は４つ。
１．多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
２．栄養バランスに優れた健康的な食生活
３．自然の美しさや季節の移ろいの表現
４．正月などの年中行事との密接な関わり

だしの「うま味」や、発酵調味料であるみそを活用した一汁三菜の
日本型食事スタイルは理想的な栄養バランスがとれ、日本が世界に誇るものです。

ワタミの宅食の「鮭の西京焼き」は美味しいぞ

朝は和食に限る

だし文化

新春和食御膳

親子丼

　華屋与兵衛

帆立丼

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

いつの間にかマンネリ化してしまう朝食。
白米とお味噌汁とお漬物・・・
この後に続くメニューを教えてください。
できれば２０分以内でできるメニューでお願いします。
又、朝食に合う魚の種類も教えて頂けるとうれしいです。

和食限定ですみませんがお願いします。

栗ご飯

大戸屋で充分

巣籠り和食御膳２８００円

　
魯山人御膳７８００円

朝の和食は５年間毎日同じなんだが飽きない
夕食のカレーは２日続くだけで嫌なのに

和食は、２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、他にも食の無形文化遺産としては、フランス料理やメキシコ料理なども登録されている。
長い歴史を誇る中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは不思議なことだが、
中国メディアの今日頭条はこのほど「なぜ海外での中華料理の地位は和食に及ばないのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。

　記事はまず、コロナウイルス感染拡大で世界中の中華料理店の経営が厳しくなっていると紹介。
これは、主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し、
裏を返すと「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」と主張した。
この点、和食は海外でもしっかりと地元に根ざしてきたとして、欧米で日本料理の地位が高く中華料理が低い理由について分析した。

　その１つは「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」ことにあるという。
中華料理には辛いものが多く、調理方法も複雑で、味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。

さより、ひらめ、あじ、たい、はまち、まぐろ、卵の握りずしを持ち帰り食べています

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　　 　（　　　ι　蟹すき鍋　　.:.:.:.)
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豚カツ定食

うまそう

幕の内弁当

朝こそ和食

本家 たん熊　100年続く「もんも」な京料理

四季 よし菜